Шеф-повар

06 Августа

от 40 000 до 45 000 руб.

Город:

Чулым

Занятость:

Полная занятость

Компания "ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ "ЧУЛЫМСКИЙ АГРАРНЫЙ КОЛЛЕДЖ""

Ответственность:
Руководит производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни).Направляет деятельность коллектива кухни на ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями.Проводит работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества продукции.Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

Требования:

Дисциплинированность
Аккуратность
Приготовление блюд
Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
Составление меню
Контроль качества продуктов
Организация, координация и контроль работы кухни
Контроль качества готовых блюд
Дисциплинированность
Аккуратность
Приготовление блюд
Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
Составление меню
Контроль качества продуктов
Организация, координация и контроль работы кухни
Контроль качества готовых блюд
Аккуратность, дисциплинированность